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1.准备所有材料。低筋粉过撒三遍

2.豆腐用打蛋器低速搅拌

3.打至细腻的豆腐泥，加点香草精去味

4.倒入玉米油边加边打，搅拌均匀。再将过撒三遍的低筋粉分三次加入豆腐中翻拌均匀

5.烤盘放烤盘纸或蛋糕模具里放烤盘纸

6.蛋清事先打发，先低速打30秒出现粗泡加入细砂糖二挡速度打60秒转一档低速再打30秒。蛋清打发很细腻而且出现弯沟，倒扣也不会掉下来，打好的蛋清放冰箱冷藏

7.从冰箱拿出冷藏的蛋清取三分之一倒入豆腐糊翻拌均匀

8.烤箱预热温度150度时间10分钟。最后设烤箱温度150度时间20分钟烤完全程

9.烤好马上掀掉烤盘纸倒扣网格上冷却

10.冷却后再倒扣回来整理一下

11.切掉边缘等分三块再中间对切变成6块裹上蓝莓酱再叠加起来

12.装饰一下的豆腐蛋糕是不是萌萌哒！

13.放大的小蛋糕看看也舒服

14.今天的早餐吃的舒服，家里的人很喜欢这款蛋糕

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