菜谱大全

做法

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  1.准备好肥牛

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  2.黄豆芽去根洗净

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  3.准备好郫县豆瓣酱

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  4.准备好葱姜蒜

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  5.锅中加油烧热，放入葱姜蒜和花椒大料炒出香味

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  6.放入郫县豆瓣酱，炒出红油

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  7.倒入1碗水，加鸡精，烧开锅后关火，盖上锅盖焖十分钟

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  8.捞出锅中所有东西，只留汤汁

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  9.烧开汤汁倒入豆芽焯熟

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  10.焯好的豆芽捞入碗中

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  11.肥牛倒入锅中煮熟

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  12.煮熟的肥牛捞入豆芽碗中，再往碗里加几勺汤汁

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  13.肥牛上面均匀撒上辣椒粉

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  14.锅中再次加油烧热，放入麻椒，炸出香味，捞出麻椒

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  15.大蒜剁碎撒在肥牛上，将热麻椒油均匀淋在上面即可

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  16.成品图（晚上拍的，灯光有些强）

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