菜谱大全

做法

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  1.将土豆，葱，大蒜去皮同茄子，青椒分别洗净。

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  2.土豆和茄子切成滚刀块，青椒用手掰成块状，葱切末，蒜切片。

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  3.将茄子块沾上干淀粉。

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  4.锅中油烧热后，放入土豆炸至金黄色。

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  5.再将茄子炸至金黄色，倒入青椒，然后立即捞出茄子和青椒。

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  6.炸好后，控净油。

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  7.将炒锅留少许油，放入葱末，蒜片爆香。

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  8.再倒入炸好的土豆，茄子，青椒。

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  9.加入生抽，盐，白糖煸炒，再加入水淀粉勾芡，最后加入味精炒匀。

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  10.盛入盘中即可享用。

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