菜谱大全

做法

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  1.准备食材。(我的牛肉是已经切好的片)

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  2.将牛肉用少许豆瓣酱，淀粉，料酒，胡椒粉，生菜籽油抓匀腌制。

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  3.姜切丝，蒜瓣切片。

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  4.用手将卷心菜撕成块，然后冲洗干净。（虽然我准备了一整个，但只用了几层哦）

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  5.锅内倒入适量食用油（稍微多一些）待油烧至七成热时，将腌制好的牛肉片倒入锅中炒断生。

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  6.放入蒜片和姜丝，花椒爆香。

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  7.迅速将牛肉盛起来，放在碗里。

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  8.然后放入朝天椒和少许白糖。

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  9.然后将卷心菜放入锅中，大火炒熟。

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  10.倒入盛起来的牛肉一起翻炒。

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  11.放入适量盐，味精，鸡精，再滴两滴老陈醋提味。

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  12.出锅装盘，第一次这样炒，原来这么美味，我最爱的牛肉又有新搭档了，哈哈！

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