菜谱大全

做法

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  1.准备一块豆腐

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  2.切小块

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  3.碗中加水加盐，鸡粉放豆腐块浸泡15分钟。

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  4.青红椒切丝，香葱切丝。

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  5.鸡蛋打入盘中搅散

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  6.准备面粉

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  7.浸泡好的豆腐块用厨房纸吸干水分

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  8.豆腐块蘸上面粉

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  9.再裹上蛋液，依次做好。

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  10.锅中烧油至五成热下蘸好鸡蛋液的豆腐块煎制

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  11.一面煎制金黄翻另一面煎制

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  12.煎好的豆腐

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  13.码入盘中撒青红椒丝，葱丝。

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  14.锅中烧油至7成热时浇在青红椒葱丝上

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  15.利用锅中余热倒入蒸鱼豉油，迅速离火，浇在豆腐上，再淋少许香油即可。

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