菜谱详情页

1.依次将水，鸡蛋，高筋面粉，奶粉，糖，盐，酵母放入盆中，最好在面粉上挖个坑将酵母埋起来。

2.将面粉揉至有弹性时，加入黄油继续揉至能拉出薄膜。

3.将揉好的面团滚圆放入盆中，盖上保鲜膜，开始第一次发酵。

4.待面团发至两倍大时取出排气，将面团分成7份同样大的和一份小的面团，滚圆。

5.把它们放入模具中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵

6.二次发酵的时候，可以将小份量的面团再次分成均匀的小剂子当猪耳朵用。

7.准备猪的鼻子和眼睛。将火腿肠用刀切成小片，用吸管压出鼻孔，可以用压出的小粒子直接做眼睛，我用红豆做的眼睛。

8.待二次发酵完毕，面团发至两倍大，然后刷上蛋液。

9.然后摆放好小猪的五官，分别按压一下。

10.烤箱预热170度烤20分钟左右，如果上色深，可以加盖锡纸，烤好后拿出晾凉即可食用，有些小猪的眼睛用火腿肠做的，明显不够亮。

菜谱大全