菜谱大全

做法

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  1.用温水把酵母化开将面粉和成面团室温发酵

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  2.羊肉提前剁成馅，葱姜剁碎放到羊肉馅上

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  3.白萝卜切片，用水煮熟

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  4.压干水分也剁碎放到肉馅里面

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  5.放入蛋清，盐，调馅料，胡椒粉，酱油，戴一次性手套顺时针方向搅拌上劲

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  6.面发至两倍大呈蜂窝状即可

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  7.案板撒上干粉，把发面放在上面揉至充分排气，搓成长条

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  8.切成小剂子

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  9.用擀面杖擀成圆片

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  10.放入肉馅

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  11.包成饺子形状

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  12.平底锅烧热放油，把包子放进去

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  13.准备水面糊，就是水和面粉混合在一起搅拌均匀即可，面粉少放一些就可以

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  14.包子煎两三分钟把水面糊倒进去，到包子的三分之一处，然后盖上锅盖

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  15.煎至水份快干时翻面

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  16.翻面之后再少淋一些油，煎两三分钟之后再倒入水面糊，然后盖上锅盖

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  17.两面都煎至金黄色即可出锅食用

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