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1.选鲜活小龙虾五百克

2.开始处理小龙虾，左手把虾头抓住，右手掐虾尾中部，把虾线拉出，然后右手拿牙刷，把小龙虾对准水龙头，用牙刷.刷小龙虾的肚子部分，反复刷洗几次就干净了

3.把洗干净的小龙虾倒进蒸笼，蒸锅上炉，锅内加足够的水准备蒸虾

4.把锅盖盖上，开大火蒸十分钟，（蒸锅上汽算时间）

5.蒸小龙虾的过程中，我们把吃虾子用的料汁调好，（料汁的口味调制，可根据个人口味随意调制）首先取一干净小碗，往碗内加陈醋十克

6.香油两克

7.自制辣椒油三克

8.生抽四克，然后把料汁搅匀即可

9.小龙虾蒸十分后关火，少许放凉，揭盖装盘，这道菜就完成了

10.成品菜，清蒸小龙虾

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