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1.从超市购买黄白色干燕窝备用。

2.用清水浸泡干燕窝3个小时，第一次用温水浸泡，冲洗灰尘，倒掉水，用凉水浸泡，水不能倒掉，用着有大用。

3.浸泡3个小时，就泡发好了，用镊子把鸟毛捡出，用手把燕角捏碎，把燕窝撒成丝备用。

4.把捞干水份的燕窝丝放入炖盅内。

5.把泡发燕窝的水过滤后倒入炖盅中，没过燕窝丝1至2厘米即可。

6.炖盅放入蒸锅支架上，大火烧开，盖上蒸锅盖子，转中小火炖煮二十五分钟。

7.从蒸锅中取出炖盅。

8.准备枸杞和冰糖，枸杞用热水浸泡一会捞出沥干备用，冰糖熬成冰糖水备用。

9.放入冰糖水搅拌均匀，放入枸杞即可。

10.成品图。

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