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1.准备龙利鱼，化透洗净。

2.在龙利鱼上撒一点盐，一勺料酒，少许胡椒粉，葱切段，姜切丝铺在龙利鱼上腌制20分钟。

3.葱切丝，红椒切丝用清水浸泡。葱丝会自然卷起。

4.取鱼盘，底部铺上葱段，姜片。

5.将腌好的龙利鱼放上面

6.入烧开水的蒸锅，蒸8～10分钟。

7.准备蒸鱼豉油（有友友问蒸鱼豉油，在超市可以买到）

8.蒸熟的龙利鱼，倒掉蒸出的龙利鱼汤汁。

9.把葱丝红椒丝撒在龙利鱼上

10.均匀倒入2～3勺蒸鱼豉油

11.锅中烧油至7成热

12.快速浇在葱丝和红椒丝上，爆出香味。

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