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1.土豆去皮切薄片
2.切好后放入盆中加适量水浸泡去除淀粉
3.泡好后捞出控干水份
4.锅小火烧热放入适量油
5.放入适量薯片小火慢炸(期间不停用筷子翻动,使其均匀受热)
6.炸到用筷子碰薯片有硬的感觉就差不多了
7.捞出控油
8.放入铺了吸油纸的盘子,撒上少许盐即可食用
9.近距离来一张
10.太美味了
土豆切的越薄越好,切好后放入水中浸泡可避免氧化变色,还去除淀粉炸好后更酥脆!一定要小火不停翻动让薯片均匀受热!
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