酸辣椒炒鸡肾
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1.鸡肾洗净切片。
2.自制酸辣椒去籽洗净控水。
3.辣椒切圈、蒜头切片、蒜叶切小段。
4.锅热放鸡肾煸出水份，滴几滴白醋继续翻炒。
5.白醋挥发后放油爆炒两分钟乘出备用。
6.另起油锅爆香步骤3的调味料。
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