菜谱大全

做法

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  1.准备好食材！

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  2.冬瓜去皮去瓤，切成稍厚点的片装盘备用。

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  3.葱花，姜丝和辣椒段切好备用。

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  4.虾皮用清水浸泡一会儿！

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  5.锅里放油烧热后，把姜丝、葱花和辣椒段爆香。

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  6.虾皮捞出沥干放锅里炒出香味。

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  7.放入冬瓜翻炒均匀。

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  8.把泡虾皮的水倒入锅内炖2分钟。

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  9.感觉冬瓜快熟时倒点生抽，少放盐（虾皮是咸的）收汤。

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  10.起锅装盘，少放点香菜末即可食用。

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