菜谱大全

做法

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  1.南瓜去皮去瓤，洗净切片，微波炉高火三分钟，取出用勺压成泥

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  2.酵母和南瓜泥放入面粉中

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  3.先拌成大的棉絮状

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  4.再揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

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  5.面团发至两倍大，用手按压无回缩就是发好了

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  6.取出放面案上揉光滑

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  7.用擀面杖擀开，给面团排气

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  8.左右折叠回来

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  9.上下折叠，继续擀开，重复三次

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  10.再次揉光滑

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  11.取适量面，大约60克，切成四份，搓成长条

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  12.呈“井”字型互相交叉压住

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  13.压在下面的面条顺时针压在旁边的面条上

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  14.上面的逆时针摆放

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  15.依次摆好

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  16.将收口捏住

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  17.翻面整形，绣球馒头做好了。放一边进行二次发酵

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  18.取约100克面，分成五个小剂子

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  19.擀成饺子皮样，叠在一起，用筷子在中间压一下

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  20.按筷子压出的印从下往上卷起

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  21.从中间切开

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  22.稍微整形，玫瑰花好了。放一边二次发酵

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  23.取60克面，30克擀成长舌形，30克分四份，搓成长条，放在面片上。其中最靠前放的，用刀切一下，代表螃蟹的钳子

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  24.先将下面的放到螃蟹腿上

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  25.再将上面的翻下来

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  26.取两粒红豆，安在螃蟹眼睛部位，做好后放一边二次发酵

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  27.取40克面，搓成水滴形

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  28.用剪刀依次在上面剪成刺猬的刺

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  29.取两粒红豆，安在眼睛部位，做好后放一边二次发酵

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  30.放入笼屉，之间留点距离。准备上锅了！

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  31.大火蒸二十分钟，时间到关火，再虚蒸三分钟。那个绣球，不让你挤着刺猬还是挤着了！

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  32.这笼不错，没有挤着

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  33.集体亮相！

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  34.萌萌哒小刺猬

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  35.可爱的绣球馒头

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  36.还有玫瑰花和螃蟹！步骤太多了，不一一展示喽！

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  37.成品图

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