菜谱大全

做法

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  1.猪蹄洗净斩小块清洗干净。

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  2.锅烧开水放入猪蹄汆烫一下。

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  3.捞出洗净沥干水分。

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  4.准备好香辣，葱打结。

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  5.锅置火上，锅内放油烧热，放白糖炒至融化成红色。

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  6.倒入洗净后的猪蹄，翻炒片刻让猪蹄裹上糖色。

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  7.加入香料继续翻炒均匀，加2勺酱油。

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  8.加1大碗清水，盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。

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  9.关火后让猪蹄在汤汁中浸泡2-3小时，猪蹄充分入味，再继续大火收汁。

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  10.酱香味浓郁十足。

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