菜谱大全

做法

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  1.葱姜蒜辣椒切末

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  2.鱼斩块洗干净待用

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  3.将鱼块加入一勺料酒/一勺味极鲜/少许盐/淀粉/姜蒜抓匀腌制入味

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  4.平底锅中放入比平时炒菜多一点量的食用油烧热

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  5.放入鱼块煎炸

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  6.煎炸至两面金黄色

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  7.另起一炒锅，烧热油煸香葱姜蒜

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  8.放入辣椒末翻炒两下铲起

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  9.取半碗水，加适量酱油淀粉辣酱调成酱汁

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  10.把酱汁倒入煎炸的鱼表面

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  11.把之前煸香的葱姜蒜与辣椒末盖在上面

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  12.加盖焖2-3分钟左右，收干汤汁就可以起锅了

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  13.装盘表面撒适量葱花，开始享用吧

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