菜谱大全

做法

• 

  1.带鱼去头尾，腹部剖开，撕去黑膜。

• 

  2.斩成约8公分长的块。

• 

  3.碗里敲一个蛋，加少许盐、糖、姜末、淀粉调匀。

• 

  4.把带鱼下蛋液里过一遍。

• 

  5.油锅烧热。

• 

  6.把带鱼逐块粘上蛋液后下锅煎。

• 

  7.煎至两面金黄，下姜蒜，八角，辣椒，一匙醋，少许盐，一匙酱油，一碗水，少许糖一起煮开后转小火再煮约5分钟即可。

• 

  8.出锅装盘。

点击展开全部