菜谱大全

做法

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  1.将排骨剁成块如图

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  2.将姜切片，和香叶 八角 桂皮 干红椒 装盘备用

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  3.土豆切滚刀块放碗里泡上水

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  4.将排骨倒入汤锅倒入料酒加水，盖好锅盖大火焯水

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  5.锅开一会就可以了，捞出洗净装盘备用，如图

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  6.冷锅少油给冰糖炒糖色，小火锅铲划糖

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  7.糖起泡沫就行了

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  8.倒掉排骨翻炒上色

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  9.给点老抽继续翻炒上色

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  10.将八角 香叶 干红椒 姜 桂皮加入煸炒出香味儿

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  11.倒入漫过排骨的热水，盖好锅盖炖30分钟

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  12.30分钟后加入土豆翻炒后

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  13.加入盐 胡椒粉 五香粉继续盖好锅盖炖至土豆熟就行了

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  14.看图这是做好的土豆排骨，出锅前加点鸡精提鲜

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  15.出成品图了，装盘给点葱丝装饰一下，很不错哦。开吃吧

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