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1.鸡胸肉一块,洗干净。
2.平面剖开,一分为二,这样好煎熟。在鸡胸肉的一面打上花刀。
3.把鸡胸肉放入盆中,放入姜片,葱段,烧烤汁,耗油,白胡椒粉,盐,用手抓拌均匀。腌制两个小时。
4.平底不粘锅倒入少许的油,加热。
5.把腌好的鸡胸肉打花刀的一面放入锅中用中小火煎制。
6.一面煎熟再换另一面煎,来回翻两三回就可以了。
7.把鸡胸肉切开,放在生菜丝上,撒少许黑胡椒碎就可以了。
1.鸡胸肉煎的时候喜欢吃嫩一点的就煎时间短点,喜欢吃老的就时间长点,就像煎牛排一样, 2.煎鸡胸的油也可以换成黄油,味道更好, 3.鸡肉腌制时间越长越入味。
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