菜谱大全

做法

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  1.面粉里面加入酵母，水！揉均匀！不要太软！醒发至两倍大！揉出里面的气泡，再次醒发至两倍大！第二次醒发完毕就可以制作了！取出面团，揉出里面的气泡！大约需要15到20分钟！揉至下图里面没有大的气孔就可以了。

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  2.搓成，粗细相等的两个长条，就可以分剂子了！

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  3.分成大小相等的剂子，就可以揉馒头了。

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  4.揉成光滑的小馒头，醒发15分钟左右，我的室温是23度！冷水下锅蒸制！室温不同，醒发的时间也不同。可根据馒头醒发的大小决定，请发至馒头的，一倍大就可以了，冷水下锅以后还会2次醒发的。

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  5.成品图。