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1.肉洗净,切条
2.肉条放在碗里,加盐、料酒、五香粉、花椒粉、味极鲜、少许糖腌制30分钟,
3.取一碗,加鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状(面粉少放一点)
4.锅里倒油烧到六成热,把裹好面糊的肉放倒油里炸(一次不好炸,多做几次)
5.炸到这个程度可以捞出
6.油温拉高到七八成热,再复炸一次
7.完成,吃可以蘸番茄酱吃
调面糊时,面粉比淀粉少放,炸出的会比较好
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