菜谱大全

做法

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  1.市场买新鲜鸭子一只洗净备用，

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  2.鸭爪、鸭脖切开，放入锅中煮沸后洗净血沫沥干待用，

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  3.备好?水香料，

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  4.把所有香料放入砂锅中，（砂锅内注入半锅清水）

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  5.倒入一碗料酒，

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  6.半碗生抽，

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  7.一小勺老抽，

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  8.再加入一小勺盐，大火煮开，

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  9.把洗净沥干的鸭子放入煮沸的卤水中，继续大火煮开转小火慢炖，

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  10.这是炖了一个小时的鸭子，中途多次用勺子舀汤汁淋浇在鸭肉上，使鸭子上色均匀，

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  11.卤好的鸭子，放凉就可以切块装了，

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  12.切块、装盘、拍照上传。

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