清炖鸡
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1.将鸡斩件(我叫卖鸡斩的)，洗净备用
2.姜切姜片，葱洗净，捆在一起打结
3.把鸡和姜片.葱加上清水，大火烧开听到嘁嘁嘁的声音转中小火煲半个钟即可
4.下汽后，下盐拌匀即可
5.盛碗
炖好的鸡肉还可以，调点酱料配饭吃，相当于白斩鸡，酱料可以用姜末和蒜末加点酱油拌匀即可
