菜谱大全

做法

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  1.把食材备好，称重

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  2.南瓜去皮切块在微波炉打熟

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  3.所有的食材加入面包机，盐和砂糖对角放，酵母挖个坑放中间，揉面3个15分钟

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  4.揉好面进行3分钟的摔打

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  5.放在盆中进烤箱发酵功能60分钟

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  6.面发到2倍大就可以了

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  7.指头戳一个洞不反弹即可

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  8.烤盘铺烤盘纸备用

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  9.面团称重平均分成12个面团

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  10.把面团揉成圆形

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  11.馅料的南瓜泥加白砂糖用纱布滤出水分

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  12.取一个面团把馅料像包包子一样

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  13.把包好的面团收口面朝下放在交叉成米字型的白线上

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  14.把线头收起来在中间点打成松松的结，一个小南瓜就出来了

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  15.依次做好12个南瓜形状，进行二次发酵60分钟，发酵好表面刷鸡蛋液

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  16.烤箱预热180度10分钟进烤箱烤20分钟

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  17.10分钟上色满意盖锡纸烤完全程

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  18.烤好后放网架晾凉并把白线用剪刀剪断

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  19.把准备好的小木签插进去当南瓜柄

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  20.筛上糖粉也美美哒

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  21.拉丝效果非常好

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  22.再来一张

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  23.萌萌哒好可爱的小南瓜

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