菜谱大全

做法

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  1.准备食材，茄子洗净，大蒜去皮洗净。

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  2.茄子切条，放入盐水中浸泡一会儿。

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  3.把茄子捞出来，放入带孔的盘子里，凉水入屉，水开后蒸15～20分钟。

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  4.蒜切末儿，放入碟子里。

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  5.蒜末里放入所有调味料，拌匀，蒜汁就调好了，备用。

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  6.茄条蒸好后，把茄条重新放入另一个盘子里，装盘。（换盘子为了滤去蒸茄条时盘子里的水）

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  7.茄条可以蘸蒜汁吃，也可以把蒜汁全部倒在茄条上。

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