菜谱大全

做法

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  1.鸡胗清洗干净。撕掉筋膜。

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  2.锅中坐水，水开后放入鸡胗，再放入料酒，焯至变色。

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  3.捞出鸡胗控水，切斜片。

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  4.青辣椒切小块，蒜苔切段。葱姜蒜切片。

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  5.炒锅放油烧热，下入花椒、灯笼椒爆出香味，下入鸡胗，倒入料酒，快速翻炒。

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  6.放入葱姜蒜翻炒。

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  7.放入白糖翻炒。

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  8.放入配菜翻炒。

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  9.放入郫县辣椒酱翻炒均匀即可出锅。

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  10.麻辣香鲜，百分之百的能够满足你的味蕾。

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