622459浏览 · 10882做过
1.准备好食材。
2.香干切成细条状备用。
3.芹菜切寸段,干辣椒蒜切碎备用。
4.锅中倒入适量油烧热,放入蒜煸香,再放干辣椒煸香。
5.然后倒入香干翻炒均匀炒两分钟左右。
6.再加入芹菜炒到半熟。
7.芹菜快熟时加入适量盐调味。
8.再加适量生抽翻炒均匀。
9.翻炒均匀入味既可。
10.成品装盘,
整个过程都是大火快炒。 炒香干的时候动作要轻柔,防止香干断裂,影响整体效果。
点击展开全部