菜谱大全

做法

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  1.把肉切成条状。

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  2.倒入味极鲜酱油腌制一个小时。

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  3.给腌好的肉里打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀。

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  4.搅拌后的样子，让每一个肉都挂上糊。

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  5.锅里倒入多点油烧到七成热。

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  6.下入肉条油炸，炸到表面金黄就可以了。

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  7.全部炸好后捞出备用。

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  8.把肉放进大小适中的碗里，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。

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  9.拿一个碗，倒入生抽，红烧酱油，耗油，白酒，盐，鸡精，糖。

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  10.加入清水搅拌，使盐化开。

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  11.把汤汁倒入肉碗里。

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  12.把碗放入电压力锅中。

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  13.拧到豆，蹄筋挡就可以了，没有电压力锅，就用高压锅，半个小时就可以了。

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  14.蒸好后汤汁已经被肉吸走了。

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  15.把肉挑出来，放在另一个碗中，把汤汁倒进去，其它香料不要。

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  16.放入小米椒段和葱丝就可以吃了。

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