菜谱大全

做法

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  1.准备土辣椒和蒜瓣，把土辣椒去把即可，然后把辣椒洗净，蒜瓣去皮洗净

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  2.接下来，把蒜瓣在案板上剁成碎末

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  3.锅洗净上炉，加三百克左右的色拉油，调大火烧三成热

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  4.把土辣椒下锅炸制，

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  5.炸制过程中，用炒勺不断翻油锅中的辣椒，让其均匀炸制，炸制时间两分钟左右

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  6.待辣椒炸制变色变软，辣椒就炸已炸好，用漏勺把辣椒捞起沥油备用

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  7.锅内留余油十克

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  8.调微火进行调味，蒜末下锅煸香，加陈醋五克

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  9.白糖五克

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  10.盐两克

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  11.鸡精两克

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  12.耗油两克

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  13.改小火炒均匀出锅装盘，这道菜就成了

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  14.成品菜

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