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1.准备食材。各种泡菜捞起来之后用水冲洗一下。

2.泡椒切2厘米的节，葱头切4厘米的节，泡蒜切片，泡姜切片。泡青菜叶子切丝。

3.魔芋洗净，切成长6厘米，宽和厚均为1厘米的长条。

4.锅内倒入适量的食用油，待油烧至七成热时，倒入泡蒜，泡姜，花椒爆香。

5.再倒入少许的豆瓣一起爆香。

6.炒散之后倒入切好的魔芋条，大火炒三分钟。

7.锅内放入盐，味精，鸡精，并将切好的泡青菜叶子倒下去一起炒散。

8.大火炒一分钟之后，再把切好的葱节放入锅中炒两下，关火。

9.出锅装盘。这盘泡菜魔芋成本相当之低，但意想不到的美味，一上桌就被抢完。因为其中所有的泡菜都是自家腌制的，没有添加任何防腐剂，真是那个香啊！

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