汉堡肉
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1.牛肉馅加入1个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀
2.加入少许盐，糖，蚝油，生抽，料酒继续搅拌均匀
3.洋葱，胡萝卜切小粒，青豆焯水捞出
4.洋葱，胡萝卜，青豆放入肉中搅拌均匀，取适量肉馅团成团压成肉饼放入盘中，入冰箱冷冻
牛肉馅放鸡蛋可以变嫩，肉馅全程顺一个方向搅拌，冷冻后装袋，吃的时候提前解冻即可，肉饼可以不加油。
