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1.准备好所需食材,把所有食材称重,黄油要提前软化。
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2.这是用到的量勺工具。
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3.在葡萄干里倒入朗姆酒,浸泡半个小时。
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4.把低筋面粉、黑麦粉、泡打粉和盐倒在一起。
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5.混合过筛。
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6.把糖粉加入到黄油中。
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7.再把过筛的面粉倒入黄油中。
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8.用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态。
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9.加入打散的鸡蛋液和牛奶。
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10.揉成面团。
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11.倒入浸泡好并沥干水分的葡萄干。
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12.轻轻揉匀,使葡萄干均匀分布在面团里。
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13.用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的长方形面片。
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14.将擀好的面片切成三角形。
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15.排放在烤盘上。
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16.表面刷一层全蛋液。
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17.烤箱200度预热,放入中层上下火烤15分钟左右。
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18.烤至表面金黄色即可出炉。
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19.成品图。