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1.把牛肉切成适量大小的块状。

2.冷水下锅煮开后去掉血沫，捞出过凉水沥干水分备用。

3.番茄切块状、姜切小片、小葱切段、大葱切葱花。

4.锅中放适量油烧至五成热，放入姜片和葱花炒出香味。

5.再把牛肉放入锅中翻炒变色。

6.调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

7.倒入西红柿翻炒五分钟左右，把西红柿汤汁炒出来。

8.把炒好的西红柿牛肉倒入饭煲内胆，放入香片和八角。

9.盖上饭煲盖子，按煮汤键开始煮汤。

10.在煮好的番茄牛肉汤里调入适量的盐和鸡精，再把葱段放进去翻拌均匀就可以了。

11.成品图。

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