菜谱大全

做法

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  1.成品图；

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  2.五花肉切成块状；

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  3.小料：生姜，葱结，干辣椒，八角，桂皮，冰糖；

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  4.油锅倒入适量食用油，生姜入锅；

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  5.五花肉入锅煎烧；

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  6.煎至出油表皮金黄色；

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  7.加入冰糖熬制化开；

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  8.加入花雕酒；

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  9.小料全部入锅一起煸炒；

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  10.加入适量老抽；

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  11.迅速翻炒上色；

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  12.加入果酱及适量清水(没过五花肉为宜)，烧开后转小火焖烧；

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  13.完全入味后转大火；

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  14.大火收汁，汤汁浓稠即可；

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  15.成品；

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