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1.白米饭200克、鸡蛋2只、培根肉4片备用。

2.培根肉切成约1-2CM宽的小段。

3.香葱、小米椒和洋葱分别改刀切碎丁备用。

4.鸡蛋2只打入碗中打散成蛋液备用。

5.炒锅中倒入适量色拉油，烧至七八成热时倒入蛋液炒散后盛出。

6.炒锅中留少许底油，放入切好的培根段翻炒至变色。

7.倒入洋葱碎翻炒片刻。

8.倒入白米饭不断翻炒，至白米饭完全炒匀松散。

9.倒入1汤匙生抽调色。

10.加入之前炒熟的鸡蛋块翻炒均匀。

11.最后加入香葱碎和小米椒碎后，关火快速翻炒几下。

12.装盘即可。

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