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1.带皮五花清洗干净

2.切成2或3厘米厚的片

3.葱切葱花，姜切姜丝，蒜切蒜片

4.肉片中加入葱蒜姜，和上述所有调味料，用手抓匀，腌制半个小时

5.准备小米30克，淘洗干净

6.锅烧热，小火干炒小米到炒出香味，在炒片刻，盛出晾凉

7.把小米和肉拌均，可能有点干，要适量加些温水。看小米均匀的包裹在肉上

8.南瓜一块洗净去皮去籽

9.南瓜切成片，均匀的摆在盘边上

10.拌好的肉放在中间。把盘子放在蒸锅里，开锅蒸一个小时

11.出锅，上面放一棵红枣点缀

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