菜谱大全

做法

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  1.准备好食材。

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  2.梭子蟹用清水冲洗干净，将梭子蟹去掉内藏。斩成块。

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  3.青红椒去籽切块，蒜苗芹菜斜切，蒜切片，姜切丝。

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  4.螃蟹切口粘一些淀粉。

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  5.锅烧热油，把螃蟹粘淀粉的那边下去煎定型，盛出备用。

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  6.锅中留底油，爆香葱姜碎，下入辣椒酱炒均匀，加入青红椒。

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  7.倒入煎好的蟹块翻炒均匀，烹入料酒 ，加入适量白糖调味。

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  8.再加入一点水，大火烧开，收干汤汁即可。

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  9.美味看得见。

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