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1.准备好图中的材料，鲜虾，河蟹，生姜，瑶柱，大米，备用。

2.大米，瑶柱洗干净，分别用清水浸泡半小时。

3.砂锅里倒入足够的清水，大火煮开后放入大米，倒入大米后，隔着一两分钟用勺子搅拌。

4.熬粥期间，把虾和和蟹处理一下，虾去掉虾头虾线，背部划开一刀，河蟹清洗干净，斩小块，用少许盐和料酒腌制一会儿，备用。

5.把生姜切成丝，香菜切末，备用。

6.粥熬至汤白，倒入瑶柱，滴入少许香油，继续搅拌熬煮。

7.期间中小火慢煮至大米开花后，倒入河蟹继续煮。

8.大约5分钟后，粥已经完全开花后，倒入鲜虾，熬煮2分钟左右，

9.继续搅拌至粥粘稠，撒入适量的盐，蚝油拌匀调味，

10.最后放入姜丝和香菜梗，粥就做好了。

11.撒上香菜末拌均匀，鲜甜味美的砂锅粥就做好了。

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