菜谱大全

做法

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  1.材料洗净准备好

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  2.把鳝鱼切段，洗净

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  3.辣椒切块 葱切段，姜蒜切碎

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  4.锅放半锅水 倒入少许料酒

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  5.冷水下入鳝鱼片

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  6.等鳝鱼稍稍变色即可捞起 洗去浮末

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  7.另起锅，下底油烧热

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  8.把葱姜蒜 辣椒泡辣倒入爆炒

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  9.等配菜炒出香味 倒入鳝鱼片大火爆炒2分钟

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  10.再加入盐糖生抽调味

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  11.即可起锅

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