蚝油茄子
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1.茄子去皮切成条，怕吸油可以选择泡在水里也可以提前蒸10分钟。
2.碗内放3勺蚝油，2勺酱油，再加少许水搅匀。
3.锅内放少许油，炒香蒜末姜末。
4.大米青红辣椒炒香。
5.把茄子放入锅中
6.炒软一点后，把汁倒入，可以多加一点点水，咸度自己品尝。
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