菜谱大全

做法

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  1.面粉加入酵母加入适量水，搅拌均匀，揉成柔软光滑的面团。盖盖发酵

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  2.发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷完成发酵。

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  3.发面时开小火，放入30克油，50克面粉，加入适量盐和五香粉

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  4.炒熟

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  5.发好的面排气后擀成薄片

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  6.把炒好放凉的油酥铺上去

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  7.左右两边折起来

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  8.从上至下折三折

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  9.擀成薄片

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  10.继续左右三折

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  11.上下三折

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  12.擀成薄片

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  13.切块

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  14.放入烤盘，盖盖发酵半小时

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  15.至饼面鼓起一倍或再多些也可以

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  16.刷蛋液

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  17.烤箱预热200度15分钟即可

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  18.五香味的油酥烧饼，非常好吃。关键凉了也不会变硬。

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