菜谱大全

做法

• 

  1.细节图

• 

  2.半锅水下三片姜

• 

  3.水开下猪蹄煮两分钟去血水

• 

  4.用冷水洗干净控水备用，准备好碎冰糖

• 

  5.热锅下油，再下冰糖小火搅拌完全融化

• 

  6.倒入猪蹄翻炒至完全上色

• 

  7.下半碗料酒和生抽

• 

  8.加水没过猪蹄，放入八角和姜片

• 

  9.倒入高压锅炖

• 

  10.盖上锅盖～大火烧开小火炖一个小时

• 

  11.一个小时打开，只剩少许汤汁了，此时加入鸡精大火收汁即可

• 

  12.装盘下葱丝装饰

点击展开全部