菜谱大全

做法

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  1.土豆洗净切块。

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  2.上锅隔水蒸熟。

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  3.蒸熟的土豆放大碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀。

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  4.土豆泥感觉湿度比较大，加了点面粉搅匀。

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  5.揉成大小差不多的小圆球。

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  6.锅中注入玉米油，烧至六成热，下土豆球炸制。

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  7.炸至色泽黄亮就捞出。

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  8.红椒切末，葱分成葱白和葱绿也切末。

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  9.锅中留有余油，下葱白煸炒。

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  10.舀一勺豆瓣酱爆香。

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  11.加少许清水继续烧开。

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  12.淀粉加水调匀勾薄薄的芡。

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  13.下丸子均匀裹上酱汁，撒上葱花和红椒末即可出锅。

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  14.成品图。

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