菜谱大全

做法

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  1.干香菇先浸泡20分钟左右

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  2.准备鸡翅洗干净

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  3.用刀划开两条，方便入味

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  4.鸡翅冷水下锅，焯水三分钟

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  5.准备大蒜、生姜、八角、冰糖

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  6. 鸡翅捞出洗干净血末，香菇洗干净切细

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  7.锅里热油，放入冰糖小火熬出糖色

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  8.用锅铲铲碎冰糖至融化

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  9.放入鸡翅翻炒上色

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  10.金黄色即可放入佐料爆香

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  11.在放入老抽、料酒和生抽翻炒均匀

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  12.倒入适量清水，没过食材

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  13.烧开后放入香菇，盖上盖子，中小火焖煮

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  14.煮至汤汁浓稠后，放入适量盐、鸡精调味

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  15.大火收汁即可

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  16.出锅装盘

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  17.洒点葱花、白芝麻

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