菜谱大全

做法

• 

  1.准备好所有材料，奶油奶酪和黄油称所需重量后放室温软化，牛奶和淡奶油则需放冰箱冷藏。

• 

  2.吉利丁片剪成小片后放冰水里软化。

• 

  3.消化饼干用擀面杖碾碎。

• 

  4.黄油放微波炉约30秒成液态。与饼干屑搅拌均匀。

• 

  5.倒入模具中压紧，放冰箱冷藏备用。

• 

  6.奶油奶酪隔热水搅拌顺滑。

• 

  7.加入糖后继续搅打顺滑。

• 

  8.吉利丁沥干水分后，隔热水将其溶化成液体。晾温备用。

• 

  9.奶酪糊中加入牛奶，搅拌均匀。

• 

  10.吉利丁液晾温后，倒入牛奶糊中。

• 

  11.淡奶油加入糖打发至六分发，类似酸奶状。

• 

  12.倒入牛奶糊中拌匀。慕斯糊就做好啦。

• 

  13.把慕斯糊倒入模具中。放冰箱冷藏一夜。

• 

  14.一夜之后，利用电吹风吹慕斯圈四周脱模。要想做成和图片一样的圆形头和四肢就要在这几个点多吹一会，让慕斯糊融化。脱模后立刻放冰箱冷藏半小时。半小时后在大白表面撒上防潮糖粉，再用大白专用印花模撒上可可粉即可。

• 

  15.大白慕斯蛋糕完成啦～看看侧面漂亮吧～开动啦～

点击展开全部