菜谱大全

做法

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  1.准备鸡半只。

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  2.斩成小块。

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  3.姜、蒜、辣椒切好。

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  4.油锅烧热，下姜蒜爆香。

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  5.下鸡块翻炒。

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  6.炒至肉回缩变色，加入辣椒，烹入料酒，加少许盐、酱油，加适量水。

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  7.煮至汤汁快干即可关火。此时肉不会太烂也不会太硬。

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  8.出锅，加点香菜点缀。

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