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1.将除核桃和芝士粉以外的所有材料放入面包桶,开启面团程序,开启葡萄干提示;启动!
2.将核桃仁切成小块备用;帕玛森芝士备用;
3.葡萄干提示音乐响起时打开面包机放入核桃和帕玛森芝士,然后盖上盖子启动面包机继续工作;
4.面包机程序结束后取出面团,盖上一层纱布静置五分钟左右;
5.平均切成三份;
6.将面团拍成长方形面饼,
7.长方形的两边往中间卷,卷好接口朝下;
8.将面团整成橄榄形;
9.接口的位置像包饺子一样捏起来;
10.接口朝下放置于铺好油纸的烤盘上,依次完成所有面团;
11.盖上湿布放置于35度左右的环境中发酵一小时;
12.发酵完成后取出,从中间切开一个长开口,再整理成如图的形状;
13.用筛子均匀地洒上一层面粉,放入预热好的烤箱中:210度上下火烤20分钟左右即可;
14.取出冷却后即可!
发酵的时间要根据酵母的情况决定时间;我用的是天然酵母所以发酵时间比较久! 拍照时的角度问题还是因为光线问题颜色有很大的差异!
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