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1.将各种蔬菜洗净装盘,干豆腐焯一下。
2.将肉末,葱花,豆瓣酱备好。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内倒适量油,煸炒肉末。
5.再将蛋液倒入快速划散。
6.放豆瓣酱煸炒几下。
7.调入一勺生抽,少许白糖炒匀。
8.添适量水烧1分钟。
9.出锅前加葱花调味。
10.成品图
生抽和白糖的量可按自己喜好添加
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