菜谱大全

做法

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  1.准备食材和部分调料，酸豆角洗净，葱去根洗净，红杭椒和鸡蛋清洗干净

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  2.把酸豆角切成小段，红杭椒切细圈，香葱切葱花

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  3.拿一干净碗，把鸡蛋打入碗内

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  4.加盐0.5克在鸡蛋碗内

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  5.再把切好的葱花撒入碗内

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  6.然后用筷子把鸡蛋搅散备用

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  7.锅洗净上炉，加适量色拉油大火把油烧七成热

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  8.把鸡蛋倒入锅内，用锅铲把鸡蛋炒散

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  9.把炒散的鸡蛋出锅，倒入碗内备用

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  10.锅清洗干净，加少许色拉油，把红杭椒倒入锅内，小火翻炒道炒几下

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  11.切好的酸豆角下锅，改中火炒一分钟

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  12.调小火，往锅内加白糖一克

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  13.鸡精两克

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  14.把炒好的鸡蛋下锅，翻炒均匀出锅装盘

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  15.成品菜，酸豆角炒鸡蛋

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