东北锅包肉
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1.将葱切丝，蒜姜切片，胡萝卜切丝，猪肉顶刀切3毫米厚的片。
2.将肉片用湿淀粉抓糊备用。
3.调碗汁:将糖、醋、生抽、盐、味精调匀，尝一下口。
4.锅内倒足量的油烧开，再晾至5一6成热时，逐片下入肉，炸熟捞出。
5.待油温升高，再复炸一次，控油捞出备用。
6.锅内留底油，爆香葱姜蒜，下入胡萝卜丝煸一下。
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